旅程

2017全球排名前50名的餐廳中，利馬就有３家，其中排名第5的Central要提前好幾個月訂位才行，而排名第8的Maido是日本料理，在台灣也可以吃到很好的日本料理，所以我先跳過，而選了排名33的Astrid y Gaston，是吃秘魯菜。我訂了中午的位置，想點tasting menu，但服務人員說他們沒有tasting menu，我拿出訂位時回覆的email內容提到的tasting menu，服務人員有點驚訝說那是幾個月前的活動，但我前兩天才訂位的，還是收到了這樣的內容，所以他決定讓我嘗７道tasting menu，５道前菜減半份量，１道主菜，１份甜點，這樣我就可以多嘗幾道不同的菜色。

每一桌都有點手工麵包，看起來非常好吃，但我只有一個人，我覺得我會吃不完，所以沒有點，我的第一個主菜是PISCO SCALLOPS，生干貝上面是蘋果粉，干貝蠻新鮮的，加蘋果粉蠻特別的

CEBICHES，秘魯名菜生魚，我之前在Arequipa上秘魯菜課時有做過，不過這裡的果然比較精緻好吃，醬酸甜酸甜，旁邊的小地瓜也蠻不錯的

GUINEA PIG PEKINÉS，一直想嚐一下天竺鼠，但我一個人很可能吃不完一隻，這裡有做成北京烤鴨式的烤天竺鼠，吃起來有點像烤乳豬，但油脂更多一些，黑色的水餃皮是用紫玉米的，搭配一起吃就像烤鴨捲餅的吃法一樣。

LAMB TARTARE，菜單上說這個阿拉伯風味，羊肉燉得很軟爛，配上豆泥，紅色是辣醬，非常好吃

SAN KO CHAOS，基本上就是牛肉水餃一顆，用高級的吃法品嚐，第一次把水餃當前菜吃，肉包得很飽滿，可以吃１０個！

我選了海鮮飯當我的主菜，扇貝又大又新鮮，飯裡頭的海鮮都有先烤或煎過，很有味道，飯量也蠻多的，我其實有點吃不完。

甜點四種巧克力，選用秘魯四個產地的巧克力，做成不同的口感與風味的巧克力甜點，同時會發給你４個旗子，放在你認為的口味上，邊吃邊玩，而我最後猜錯了一個我很確定的口味，怎麼想都不對，還是覺得服務生搞錯了，完全相信自己的味蕾XD

除了水之後，還點了一杯假的Gin Tonic

這樣一餐下來，花了我大約2500元台幣吧，本次行程吃最貴的餐廳，一個人吃高級餐廳可能好好與食味對話，就是日劇的孤獨美食家一樣！